Ολόκληρο κουνουπίδι ψητό με ταχίνι
⏱ 60 λεπτάΕύκολο🇮🇱 Ισραήλ4 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Υλικά
- κουνουπίδι1
- ταχίνι4 κ.σ.
- λεμόνι1
Προαιρετικά
- σκόρδο1 σκελίδα
- μαϊντανόςλίγος
- σουμάκ1 κ.γ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Βράσε το κουνουπίδι ολόκληρο σε αλατισμένο νερό 6–8΄.
- Στράγγιξε, άλειψε με άφθονο λάδι και αλάτι.
- Ψήσε στους 220° για 40΄ μέχρι να ροδίσει.
- Σάλτσα: ταχίνι, λεμόνι, σκόρδο, νερό. Περίχυσε.
Tip: Το προβράσιμο μαλακώνει την καρδιά — ο φούρνος δίνει το χρώμα.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
270θερμίδες
7 gπρωτεΐνη
22 gλιπαρά
15 gυδατάνθρακες
Δες επίσης