Ταχινόσουπα

Name: Ταχινόσουπα
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κ.σ. ταχίνι; 150 γρ. κριθαράκι ή φιδές; 2 λεμόνι; 1 κρεμμύδι; 1 καρότο

⏱ 25 λεπτάΕύκολο🇬🇷 Ελλάδα4 μερίδεςΝηστίσιμοVeganΓια παιδιά

Υλικά

ταχίνι4 κ.σ.
κριθαράκι ή φιδές150 γρ.
λεμόνι2

Προαιρετικά

κρεμμύδι1
καρότο1

Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.

Εκτέλεση

Βράσε 1,5 λίτρο νερό με αλάτι (και κρεμμύδι, καρότο) και ρίξε το κριθαράκι, 10–12΄.
Σε μπολ ανακάτεψε το ταχίνι με τον χυμό λεμονιού.
Πρόσθεσε σιγά σιγά μια κουτάλα ζωμό στο ταχίνι, ανακατεύοντας.
Κατέβασε τη φωτιά και ρίξε το μείγμα στην κατσαρόλα. Μην ξαναβράσει.

Tip: Είναι το νηστίσιμο «αυγολέμονο» — αν βράσει μετά, κόβει.

Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)

240θερμίδες

8 gπρωτεΐνη

9 gλιπαρά

35 gυδατάνθρακες

Τι άλλο μαγειρεύεις με ό,τι έχεις;

Διάλεξε τα υλικά του ψυγείου σου και το Cookareto σού λέει τι φτιάχνεις — δωρεάν, χωρίς εγγραφή.

Άνοιξε τη συνταγή στο Cookareto →

Δες επίσης

Μπάμπα γκανούς🇱🇧 40′Χούμους🇱🇧 10′Ολόκληρο κουνουπίδι ψητό με ταχίνι🇮🇱 60′Αγκινάρες α λα πολίτα🇬🇷 60′Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι🇬🇷 90′Κριθαρότο με μανιτάρια🇬🇷 30′

Cookareto · Όλες οι συνταγές · Νηστίσιμα · Vegan · Μην το γκουγκλάρεις, cookάρε το.