Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Name: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χταπόδι; 300 γρ. κοφτό μακαρονάκι ή κριθαράκι; 2 κρεμμύδι; 1 κονσέρβα ντομάτα κονσέρβα / πασάτα; 1/2 φλιτζ. κόκκινο κρασί; 2 δάφνη; 5 κόκκοι μπαχάρι; 1 κ.σ. τοματοπελτές

⏱ 90 λεπτάΜέτριο🇬🇷 Ελλάδα4 μερίδεςΝηστίσιμο

Υλικά

χταπόδι1 κιλό
κοφτό μακαρονάκι ή κριθαράκι300 γρ.
κρεμμύδι2
ντομάτα κονσέρβα / πασάτα1 κονσέρβα

Προαιρετικά

κόκκινο κρασί1/2 φλιτζ.
δάφνη2
μπαχάρι5 κόκκοι
τοματοπελτές1 κ.σ.

Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.

Εκτέλεση

Βάλε το χταπόδι σε κατσαρόλα χωρίς νερό, σκέπασε και άφησε 15΄ να βγάλει τα υγρά του.
Κόψε σε κομμάτια, σοτάρισε με κρεμμύδι και λάδι, σβήσε με κρασί.
Πρόσθεσε ντομάτα, μπαχαρικά και 1 λίτρο ζεστό νερό, σιγόβρασε 45΄.
Ρίξε το μακαρονάκι και μαγείρεψε 12–15΄ ανακατεύοντας, μέχρι να πιει τα υγρά.

Tip: Το χταπόδι μαλακώνει στα δικά του υγρά — μην αλατίσεις πριν το τέλος.

Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)

650θερμίδες

49 gπρωτεΐνη

17 gλιπαρά

73 gυδατάνθρακες

Τι άλλο μαγειρεύεις με ό,τι έχεις;

Διάλεξε τα υλικά του ψυγείου σου και το Cookareto σού λέει τι φτιάχνεις — δωρεάν, χωρίς εγγραφή.

Άνοιξε τη συνταγή στο Cookareto →

Δες επίσης

Γιουβέτσι🇬🇷 100′Μπριάμ🇬🇷 80′Φασολάκια λαδερά🇬🇷 60′Γίγαντες πλακί🇬🇷 150′Χταπόδι κρασάτο🇬🇷 100′Ιμάμ μπαϊλντί🇬🇷 80′

Cookareto · Όλες οι συνταγές · Νηστίσιμα · Vegan · Μην το γκουγκλάρεις, cookάρε το.