Σακσούκα
⏱ 25 λεπτάΜέτριο🇹🇳 Τυνησία2 μερίδες
Υλικά
- αυγά4
- ντομάτα ή ντομάτα κονσέρβα / πασάτα4 ή 1 κονσέρβα
- κόκκινη πιπεριά ή πράσινη πιπεριά1
- κρεμμύδι1
Προαιρετικά
- σκόρδο2 σκελίδες
- κύμινο1 κ.γ.
- πάπρικα1 κ.γ.
- χαρίσα1 κ.γ.
- φέτα50 γρ.
- μαϊντανόςλίγος
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Σοτάρισε κρεμμύδι και πιπεριές.
- Πρόσθεσε σκόρδο, κύμινο, πάπρικα, χαρίσα και τη ντομάτα.
- Σιγόβρασε μέχρι να γίνει πηχτή σάλτσα.
- Άνοιξε λακκούβες, σπάσε τα αυγά, σκέπασε μέχρι να πήξει το ασπράδι.
Tip: Σκέπασε το τηγάνι — πήζουν τα αυγά και από πάνω.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
380θερμίδες
18 gπρωτεΐνη
25 gλιπαρά
24 gυδατάνθρακες
Δες επίσης