Ότζα με λουκάνικα
⏱ 25 λεπτάΕύκολο🇹🇳 Τυνησία3 μερίδες
Υλικά
- αυγά4
- λουκάνικο250 γρ.
- ντομάτα ή ντομάτα κονσέρβα / πασάτα400 γρ.
- πράσινη πιπεριά ή κόκκινη πιπεριά2
Προαιρετικά
- χαρίσα1 κ.σ.
- σκόρδο2 σκελίδες
- πάπρικα1 κ.γ.
- κύμινο1/2 κ.γ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ρόδισε τα λουκάνικα σε κομμάτια.
- Πρόσθεσε πιπεριές, σκόρδο, χαρίσα, μπαχαρικά και ντομάτα, σιγόβρασε 10΄.
- Σπάσε τα αυγά μέσα και ανακάτεψε ελαφρά ή άφησέ τα ολόκληρα.
- Σκέπασε μέχρι να πήξουν.
Tip: Η ότζα είναι πιο πικάντικη από τη σακσούκα — μη φοβηθείς τη χαρίσα.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
520θερμίδες
21 gπρωτεΐνη
43 gλιπαρά
12 gυδατάνθρακες
Δες επίσης