Ματμπούχα (σάλτσα ντομάτας-πιπεριάς)
⏱ 60 λεπτάΕύκολο🇮🇱 Ισραήλ6 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Υλικά
- ντομάτα1 κιλό
- κόκκινη πιπεριά ή πράσινη πιπεριά2
- σκόρδο4 σκελίδες
Προαιρετικά
- πάπρικα1 κ.γ.
- καυτερή πιπεριά1
- ζάχαρη1 πρέζα
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ψήσε τις πιπεριές, ξεφλούδισε και κόψε σε λωρίδες.
- Τρίψε τις ντομάτες.
- Μαγείρεψε ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο, πάπρικα και λάδι σε χαμηλή φωτιά 45΄.
- Ανακάτευε συχνά μέχρι να γίνει πηχτή μαρμελάδα. Κρύα με ψωμί.
Tip: Κρατάει 1 βδομάδα στο ψυγείο — φτιάξε διπλή ποσότητα.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
290θερμίδες
2 gπρωτεΐνη
28 gλιπαρά
11 gυδατάνθρακες
Δες επίσης