Μχατζέμπ (γεμιστές πίτες σιμιγδαλιού)

Name: Μχατζέμπ (γεμιστές πίτες σιμιγδαλιού)
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Αλγερία
Ingredients: 300 γρ. σιμιγδάλι; 150 γρ. αλεύρι; 3 κρεμμύδι; 4 ντομάτα; 2 κόκκινη πιπεριά ή πράσινη πιπεριά; λίγο χαρίσα ή μπούκοβο; 1 κ.γ. πάπρικα

⏱ 90 λεπτάΔύσκολο🇩🇿 Αλγερία8 μερίδεςΝηστίσιμοVegan

Υλικά

σιμιγδάλι300 γρ.
αλεύρι150 γρ.
κρεμμύδι3
ντομάτα4
κόκκινη πιπεριά ή πράσινη πιπεριά2

Προαιρετικά

χαρίσα ή μπούκοβολίγο
πάπρικα1 κ.γ.

Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.

Εκτέλεση

Ζύμη: σιμιγδάλι, αλεύρι, αλάτι, νερό — ζύμωσε 10΄ μέχρι να γίνει ελαστική.
Γέμιση: σιγομαγείρεψε κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτα και πάπρικα 20΄.
Άνοιξε τη ζύμη πολύ λεπτή με λαδωμένα χέρια, βάλε γέμιση και δίπλωσε σε τετράγωνο.
Ψήσε σε στεγνό τηγάνι 3΄ από κάθε πλευρά.

Tip: Λάδωνε τα χέρια, όχι αλεύρι — έτσι ανοίγει η ζύμη τόσο λεπτή.

Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)

370θερμίδες

8 gπρωτεΐνη

14 gλιπαρά

52 gυδατάνθρακες

Τι άλλο μαγειρεύεις με ό,τι έχεις;

Διάλεξε τα υλικά του ψυγείου σου και το Cookareto σού λέει τι φτιάχνεις — δωρεάν, χωρίς εγγραφή.

Άνοιξε τη συνταγή στο Cookareto →

Δες επίσης

Τζούβετς (ρύζι με λαχανικά)🇷🇸 60′Γεμιστά🇬🇷 100′Μεσουία (ψητή σαλάτα)🇹🇳 40′Λαχματζούν🇹🇷 90′Σακσούκα🇹🇳 25′Ματμπούχα (σάλτσα ντομάτας-πιπεριάς)🇮🇱 60′

Cookareto · Όλες οι συνταγές · Νηστίσιμα · Vegan · Μην το γκουγκλάρεις, cookάρε το.