Λαχματζούν
⏱ 90 λεπτάΔύσκολο🇹🇷 Τουρκία6 μερίδες
Υλικά
- αλεύρι400 γρ.
- μαγιά1 φακελάκι
- κιμάς250 γρ.
- κρεμμύδι1
- ντομάτα2
- πράσινη πιπεριά1
Προαιρετικά
- μαϊντανός1 ματσάκι
- πάπρικα1 κ.γ.
- λεμόνι1
- τοματοπελτές1 κ.σ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ζύμη: αλεύρι, μαγιά, αλάτι, 250 ml χλιαρό νερό. Άφησε 45΄.
- Χτύπα στο μπλέντερ κρεμμύδι, ντομάτα, πιπεριά, μαϊντανό και ανακάτεψε με κιμά και πάπρικα.
- Άνοιξε πολύ λεπτούς δίσκους, άπλωσε λεπτό στρώμα κιμά.
- Ψήσε στον πιο δυνατό φούρνο 6–8΄. Λεμόνι και μαϊντανό, τύλιξε.
Tip: Λεπτό στρώμα κιμά — ωμός μπαίνει και ψήνεται μαζί με τη ζύμη.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
500θερμίδες
15 gπρωτεΐνη
23 gλιπαρά
57 gυδατάνθρακες
Δες επίσης