Καρνίγιαρικ (μελιτζάνες με κιμά)

Name: Καρνίγιαρικ (μελιτζάνες με κιμά)
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Τουρκία
Ingredients: 4 μελιτζάνα; 300 γρ. κιμάς; 1 κρεμμύδι; 2 ντομάτα; 2 πράσινη πιπεριά; 2 σκελίδες σκόρδο; λίγος μαϊντανός; 1 κ.σ. τοματοπελτές

⏱ 70 λεπτάΜέτριο🇹🇷 Τουρκία4 μερίδες

Υλικά

μελιτζάνα4
κιμάς300 γρ.
κρεμμύδι1
ντομάτα2
πράσινη πιπεριά2

Προαιρετικά

σκόρδο2 σκελίδες
μαϊντανόςλίγος
τοματοπελτές1 κ.σ.

Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.

Εκτέλεση

Ξεφλούδισε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τηγάνισε ή ψήσε τες ολόκληρες.
Σοτάρισε κιμά με κρεμμύδι, πιπεριά, ντομάτα.
Άνοιξε σχισμή στις μελιτζάνες και γέμισε με κιμά, βάλε φέτα ντομάτας και πιπεριά από πάνω.
Ρίξε λίγο νερό με πελτέ και ψήσε στους 180° για 30΄.

Tip: Η «ριγέ» φλούδα κρατά τη μελιτζάνα όρθια στο ψήσιμο.

Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)

430θερμίδες

18 gπρωτεΐνη

29 gλιπαρά

28 gυδατάνθρακες

Τι άλλο μαγειρεύεις με ό,τι έχεις;

Διάλεξε τα υλικά του ψυγείου σου και το Cookareto σού λέει τι φτιάχνεις — δωρεάν, χωρίς εγγραφή.

Άνοιξε τη συνταγή στο Cookareto →

Δες επίσης

Λαχματζούν🇹🇷 90′Μπριάμ🇬🇷 80′Τζούβετς (ρύζι με λαχανικά)🇷🇸 60′Γεμιστά🇬🇷 100′Ιμάμ μπαϊλντί🇬🇷 80′Ταζίν κεφτεδάκια με αυγά🇲🇦 45′

Cookareto · Όλες οι συνταγές · Νηστίσιμα · Vegan · Μην το γκουγκλάρεις, cookάρε το.