Λιουτένιτσα
⏱ 75 λεπτάΕύκολο🇧🇬 Βουλγαρία6 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Υλικά
- κόκκινη πιπεριά1 κιλό
- ντομάτα500 γρ.
- σκόρδο3 σκελίδες
Προαιρετικά
- μελιτζάνα1
- ζάχαρη1 κ.γ.
- καυτερή πιπεριά1
- ξίδι1 κ.σ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ψήσε πιπεριές (και μελιτζάνα) στον φούρνο 30΄, ξεφλούδισε.
- Ψήσε ή ζεμάτισε τις ντομάτες, ξεφλούδισε.
- Τρίψε όλα στο μπλέντερ σε χοντρό πουρέ.
- Μαγείρεψε με λάδι, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι σε χαμηλή φωτιά 30΄ μέχρι να δέσει.
Tip: Βουλγαρικό πρωινό: λιουτένιτσα σε φρυγανισμένο ψωμί.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
310θερμίδες
3 gπρωτεΐνη
28 gλιπαρά
14 gυδατάνθρακες
Δες επίσης