Ρεφρίτος (λιωμένα φασόλια)
⏱ 20 λεπτάΕύκολο🇲🇽 Μεξικό4 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Στείλε σε φίλο →
Υλικά
- κόκκινα φασόλια2 κονσέρβες
- κρεμμύδι1
- σκόρδο2 σκελίδες
- κύμινο1 κ.γ.
Προαιρετικά
- καυτερή πιπεριά1
- λάιμ ή λεμόνι1/2
- τορτίγια τσιπς / νάτσος1 σακούλα
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε λάδι 5΄.
- Ρίξε τα φασόλια με λίγο από το υγρό τους και το κύμινο.
- Λιώσε τα με πρέσα ή πιρούνι μέσα στο τηγάνι, μαγείρεψε 5΄ μέχρι να πήξουν.
- Αλάτι, λίγο λάιμ. Ντιπ με τσιπς ή γέμιση για μπουρίτο.
Tip: Είναι η μεξικάνικη φάβα — ίδια λογική, άλλο όσπριο.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
310θερμίδες
13 gπρωτεΐνη
14 gλιπαρά
35 gυδατάνθρακες
Δες επίσης