Πιγιάζ (σαλάτα φασολιών με ταχίνι)
⏱ 15 λεπτάΕύκολο🇹🇷 Τουρκία4 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Υλικά
- φασόλια μέτρια2 κονσέρβες
- κόκκινο κρεμμύδι1
- μαϊντανός1/2 ματσάκι
Προαιρετικά
- ταχίνι2 κ.σ.
- λεμόνι1
- ξίδι1 κ.σ.
- σουμάκ1 κ.γ.
- ντομάτα1
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Στράγγιξε και ξέπλυνε τα φασόλια.
- Κόψε το κρεμμύδι σε λεπτά φεγγαράκια, τρίψε με αλάτι και σουμάκ.
- Ανακάτεψε ταχίνι, λεμόνι, ξίδι, λάδι και λίγο νερό να γίνει σάλτσα.
- Ένωσε φασόλια, κρεμμύδι, μαϊντανό και σάλτσα.
Tip: Το κρεμμύδι τριμμένο με αλάτι χάνει την κάψα του.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
300θερμίδες
12 gπρωτεΐνη
14 gλιπαρά
34 gυδατάνθρακες
Δες επίσης