Παστρμάιλιγια (πίτα με κρέας)
⏱ 120 λεπτάΔύσκολο🇲🇰 Βόρεια Μακεδονία4 μερίδες
Υλικά
- αλεύρι500 γρ.
- μαγιά1 φακελάκι
- χοιρινό ή αρνί400 γρ.
Προαιρετικά
- αυγά2
- καυτερή πιπεριά1
- βούτυρο30 γρ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ζύμη: αλεύρι, μαγιά, αλάτι, χλιαρό νερό. Άφησε 1 ώρα.
- Κόψε το κρέας σε πολύ μικρά κυβάκια και αλάτισε.
- Άνοιξε οβάλ πίτες με μυτερές άκρες, σκέπασε με κρέας.
- Ψήσε στους 250° για 15–20΄, σπάσε αυγό στη μέση τα τελευταία 5΄.
Tip: Κυβάκια, όχι κιμάς — αυτή είναι η διαφορά από τη λαχματζούν.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
820θερμίδες
32 gπρωτεΐνη
33 gλιπαρά
96 gυδατάνθρακες
Δες επίσης