Μύδια αχνιστά
⏱ 20 λεπτάΕύκολο🇬🇷 Ελλάδα4 μερίδεςΝηστίσιμο
Υλικά
- μύδια1 κιλό
- λευκό κρασί1 φλιτζ.
- σκόρδο3 σκελίδες
Προαιρετικά
- μαϊντανός1/2 ματσάκι
- λεμόνι1
- μπούκοβο1 πρέζα
- μουστάρδα1 κ.γ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Καθάρισε τα μύδια και πέτα όσα είναι ανοιχτά ή σπασμένα.
- Σοτάρισε το σκόρδο σε λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα.
- Ρίξε τα μύδια και το κρασί, σκέπασε και άφησε 4–5΄ μέχρι να ανοίξουν.
- Πέτα όσα δεν άνοιξαν, πασπάλισε μαϊντανό και λεμόνι.
Tip: Βουτήξτε ψωμί στον ζωμό — είναι το καλύτερο κομμάτι.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
200θερμίδες
9 gπρωτεΐνη
15 gλιπαρά
5 gυδατάνθρακες
Δες επίσης