Μεσαάα (αιγυπτιακός νηστίσιμος μουσακάς)
⏱ 60 λεπτάΕύκολο🇪🇬 Αίγυπτος4 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Υλικά
- μελιτζάνα3
- κρεμμύδι1
- ντομάτα κονσέρβα / πασάτα1 κονσέρβα
- σκόρδο3 σκελίδες
Προαιρετικά
- πράσινη πιπεριά1
- κύμινο1 κ.γ.
- καυτερή πιπεριά1
- κόλιανδροςλίγος
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Κόψε τις μελιτζάνες σε ροδέλες, λάδωσε και ψήσε στους 200° για 20΄.
- Σοτάρισε κρεμμύδι, πιπεριά και σκόρδο, πρόσθεσε ντομάτα και κύμινο, 10΄.
- Στρώσε μελιτζάνες και σάλτσα σε στρώσεις σε ταψί.
- Ψήσε στους 180° για 25΄.
Tip: Ψήσιμο αντί για τηγάνισμα = ίδια γεύση, μισό λάδι.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
350θερμίδες
4 gπρωτεΐνη
28 gλιπαρά
25 gυδατάνθρακες
Δες επίσης