Κολοκυθάκια γεμιστά αιγυπτιακά
⏱ 80 λεπτάΜέτριο🇪🇬 Αίγυπτος4 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Υλικά
- κολοκυθάκια8 μικρά
- ρύζι200 γρ.
- ντομάτα3
- κρεμμύδι1
Προαιρετικά
- άνηθοςλίγος
- δυόσμοςλίγος
- μαϊντανόςλίγος
- τοματοπελτές1 κ.σ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Άδειασε τα κολοκυθάκια με κουταλάκι.
- Ανακάτεψε ρύζι, ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι, μυρωδικά, λάδι, αλάτι.
- Γέμισε ως τα 3/4 και στρώσε όρθια σε κατσαρόλα.
- Ρίξε νερό με πελτέ ως τη μέση, σιγόβρασε 45΄.
Tip: Μη γεμίσεις ως πάνω — το ρύζι φουσκώνει.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
400θερμίδες
10 gπρωτεΐνη
15 gλιπαρά
60 gυδατάνθρακες
Δες επίσης