Ταζίν αρνί με βερίκοκα
⏱ 150 λεπτάΔύσκολο🇲🇦 Μαρόκο4 μερίδες
Υλικά
- αρνί1 κιλό
- ξερά βερίκοκα150 γρ.
- κρεμμύδι2
- κανέλα1 ξύλο
Προαιρετικά
- μέλι2 κ.σ.
- αμύγδαλα50 γρ.
- τζίντζερ1 κ.γ.
- κουρκουμάς1/2 κ.γ.
- κουσκούςγια σερβίρισμα
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ρόδισε το αρνί με κρεμμύδια, τζίντζερ, κουρκουμά.
- Πρόσθεσε κανέλα και νερό ως τη μέση, σιγόβρασε 1,5 ώρα.
- Ρίξε τα βερίκοκα και το μέλι για 20΄.
- Σέρβιρε με καβουρδισμένα αμύγδαλα και κουσκούς.
Tip: Γλυκό και αλμυρό μαζί — δοκίμασε και ισορρόπησε με αλάτι στο τέλος.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
690θερμίδες
32 gπρωτεΐνη
51 gλιπαρά
31 gυδατάνθρακες
Δες επίσης