Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο
⏱ 120 λεπτάΔύσκολο🇬🇷 Ελλάδα5 μερίδες
Υλικά
- λάχανο1 μεγάλο
- κιμάς500 γρ.
- ρύζι100 γρ.
- κρεμμύδι1
- αυγά2
- λεμόνι2
Προαιρετικά
- άνηθος1/2 ματσάκι
- μαϊντανός1/2 ματσάκι
- καρότο1
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ζεμάτισε τα φύλλα του λάχανου 3–4΄ να μαλακώσουν.
- Ανακάτεψε κιμά, ρύζι, κρεμμύδι, μυρωδικά, αλάτι.
- Τύλιξε κουταλιά γέμισης σε κάθε φύλλο σαν πακετάκι.
- Στρώσε σφιχτά σε κατσαρόλα, νερό ως πάνω, πιάτο από πάνω, σιγόβρασε 50΄.
- Αυγολέμονο με τον ζωμό και ρίξ' το εκτός φωτιάς.
Tip: Βάλε ένα πιάτο ανάποδα πάνω τους στο βράσιμο — δεν ανοίγουν.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
550θερμίδες
25 gπρωτεΐνη
36 gλιπαρά
35 gυδατάνθρακες
Δες επίσης