Κοτόσουπα αυγολέμονο
⏱ 90 λεπτάΜέτριο🇬🇷 Ελλάδα6 μερίδες
Υλικά
- κοτόπουλο1 κιλό
- ρύζι150 γρ.
- αυγά2
- λεμόνι2
Προαιρετικά
- καρότο2
- κρεμμύδι1
- σέλινο1 κλωνάρι
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Βράσε το κοτόπουλο με κρεμμύδι, καρότο, σέλινο για 60΄ ξαφρίζοντας.
- Βγάλε το κοτόπουλο, ρίξε το ρύζι στον ζωμό για 15΄.
- Αυγολέμονο: χτύπα αυγά με λεμόνι, ρίξε σιγά-σιγά ζεστό ζωμό χτυπώντας.
- Κατέβασε από τη φωτιά και ρίξε το αυγολέμονο πίσω στην κατσαρόλα ανακατεύοντας.
Tip: Μη βράσει η σούπα μετά το αυγολέμονο — κόβει.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
500θερμίδες
26 gπρωτεΐνη
33 gλιπαρά
23 gυδατάνθρακες
Δες επίσης