Μπέγκοβα τσόρμπα (σούπα κοτόπουλου)
⏱ 90 λεπτάΜέτριο🇧🇦 Βοσνία6 μερίδες
Υλικά
- κοτόπουλο800 γρ.
- καρότο2
- σέλινο1
- αυγά1
- λεμόνι1
Προαιρετικά
- μπάμιες100 γρ.
- κρέμα γάλακτος100 ml
- μαϊντανόςλίγος
- αλεύρι1 κ.σ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Βράσε το κοτόπουλο 1 ώρα, ξεκοκάλισε.
- Σοτάρισε καρότο, σέλινο, μπάμιες, ρίξε στον ζωμό με το κρέας 20΄.
- Δέσε με αλεύρι διαλυμένο σε νερό.
- Εκτός φωτιάς: κρόκος με κρέμα και λεμόνι.
Tip: Η «σούπα του μπέη» είναι βελούδινη — μην τη βράσεις μετά τον κρόκο.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
350θερμίδες
19 gπρωτεΐνη
28 gλιπαρά
4 gυδατάνθρακες
Δες επίσης