Κουνουπίδι στιφάδο

Name: Κουνουπίδι στιφάδο
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μέτριο κουνουπίδι; 500 γρ. κρεμμύδι; 1 κονσέρβα ντομάτα κονσέρβα / πασάτα; 2 κ.σ. ξίδι; 2 δάφνη; 5 κόκκοι μπαχάρι; 1 ξύλο κανέλα; 1/2 φλιτζ. κόκκινο κρασί

⏱ 50 λεπτάΕύκολο🇬🇷 Ελλάδα4 μερίδεςΝηστίσιμοVegan

Υλικά

κουνουπίδι1 μέτριο
κρεμμύδι500 γρ.
ντομάτα κονσέρβα / πασάτα1 κονσέρβα
ξίδι2 κ.σ.

Προαιρετικά

δάφνη2
μπαχάρι5 κόκκοι
κανέλα1 ξύλο
κόκκινο κρασί1/2 φλιτζ.

Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.

Εκτέλεση

Κόψε το κουνουπίδι σε φουντίτσες και τα κρεμμύδια σε χοντρά κομμάτια.
Σοτάρισε τα κρεμμύδια σε άφθονο λάδι 10΄ μέχρι να μαλακώσουν.
Σβήσε με ξίδι (και κρασί), βάλε ντομάτα, μπαχαρικά και 1 φλιτζάνι νερό.
Πρόσθεσε το κουνουπίδι, σκέπασε και σιγόβρασε 20–25΄ μέχρι να μαλακώσει.

Tip: Μην ανακατεύεις με κουτάλα — κούνα την κατσαρόλα να μη λιώσει το κουνουπίδι.

Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)

370θερμίδες

7 gπρωτεΐνη

28 gλιπαρά

29 gυδατάνθρακες

Τι άλλο μαγειρεύεις με ό,τι έχεις;

Διάλεξε τα υλικά του ψυγείου σου και το Cookareto σού λέει τι φτιάχνεις — δωρεάν, χωρίς εγγραφή.

Άνοιξε τη συνταγή στο Cookareto →

Δες επίσης

Στιφάδο🇬🇷 150′Μπριάμ🇬🇷 80′Φασολάκια λαδερά🇬🇷 60′Γίγαντες πλακί🇬🇷 150′Χταπόδι κρασάτο🇬🇷 100′Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι🇬🇷 90′

Cookareto · Όλες οι συνταγές · Νηστίσιμα · Vegan · Μην το γκουγκλάρεις, cookάρε το.