Μοσχάρι κοκκινιστό
⏱ 120 λεπτάΜέτριο🇬🇷 Ελλάδα4 μερίδες
Υλικά
- μοσχάρι1 κιλό
- κρεμμύδι2
- ντομάτα κονσέρβα / πασάτα1 κονσέρβα
Προαιρετικά
- σκόρδο3 σκελίδες
- κόκκινο κρασί200 ml
- κανέλα1 ξύλο
- δάφνη2
- πατάτεςγια συνοδεία
- ζυμαρικάγια συνοδεία
- ρύζιγια συνοδεία
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ρόδισε το μοσχάρι σε δόσεις.
- Πρόσθεσε κρεμμύδι, σβήσε με κρασί.
- Ρίξε ντομάτα, κανέλα, δάφνη και νερό να το σκεπάσει.
- Σιγόβρασε 1,5–2 ώρες. Σέρβιρε με πατάτες, μακαρόνια ή ρύζι.
Tip: Ρόδισε σε δόσεις — αν γεμίσεις την κατσαρόλα, το κρέας βράζει αντί να ροδίσει.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
680θερμίδες
52 gπρωτεΐνη
46 gλιπαρά
14 gυδατάνθρακες
Δες επίσης