Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
⏱ 60 λεπτάΔύσκολο🇬🇷 Ελλάδα4 μερίδεςΝηστίσιμο
Υλικά
- καλαμάρια4 μεγάλα
- ρύζι150 γρ.
- κρεμμύδι1
- άνηθος1/2 ματσάκι
Προαιρετικά
- ντομάτα κονσέρβα / πασάτα1 κονσέρβα
- λευκό κρασί1/2 φλιτζ.
- μαϊντανός1/2 ματσάκι
- κουκουνάρι30 γρ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Καθάρισε τα καλαμάρια, κράτα τα σώματα και ψιλόκοψε τα πλοκάμια.
- Σοτάρισε κρεμμύδι και πλοκάμια, πρόσθεσε ρύζι, μυρωδικά, αλάτι και μισό φλιτζάνι νερό, 5΄.
- Γέμισε τα σώματα ως τα 2/3 (το ρύζι φουσκώνει) και κλείσε με οδοντογλυφίδα.
- Βάλε σε σκεύος με ντομάτα, κρασί και λίγο νερό, ψήσε στους 180° για 40΄.
Tip: Γέμισε μόνο ως τα 2/3 — αλλιώς σκάνε στο ψήσιμο.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
360θερμίδες
19 gπρωτεΐνη
15 gλιπαρά
37 gυδατάνθρακες
Δες επίσης