Ουέβος ραντσέρος (αυγά με σάλτσα)
⏱ 25 λεπτάΕύκολο🇲🇽 Μεξικό2 μερίδεςΓια παιδιά
Στείλε σε φίλο →
Υλικά
- αυγά4
- τορτίγιες4
- ντομάτα κονσέρβα / πασάτα1 κονσέρβα
- κρεμμύδι1
Προαιρετικά
- κόκκινα φασόλια1/2 κονσέρβα
- καυτερή πιπεριά1
- σκόρδο1 σκελίδα
- αβοκάντο1
- φέτα50 γρ.
- κόλιανδροςλίγος
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Σοτάρισε κρεμμύδι και σκόρδο, ρίξε ντομάτα (και καυτερή), σιγόβρασε 10΄.
- Ζέστανε τις τορτίγιες σε στεγνό τηγάνι.
- Τηγάνισε ή ψήσε τα αυγά μάτια.
- Τορτίγια, σάλτσα, αυγό από πάνω (και φασόλια, αβοκάντο, θρυμματισμένη φέτα).
Tip: Η φέτα κάνει θαυμάσια τη δουλειά του μεξικάνικου queso fresco.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
740θερμίδες
27 gπρωτεΐνη
34 gλιπαρά
84 gυδατάνθρακες
Δες επίσης