Φαχίτας λαχανικών
⏱ 25 λεπτάΕύκολο🇲🇽 Μεξικό4 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Στείλε σε φίλο →
Υλικά
- τορτίγιες8
- κόκκινη πιπεριά ή πράσινη πιπεριά3
- κρεμμύδι2
Προαιρετικά
- μανιτάρια200 γρ.
- πάπρικα1 κ.γ.
- κύμινο1 κ.γ.
- λάιμ ή λεμόνι1
- αβοκάντο1
- γιαούρτι στραγγιστό150 γρ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Κόψε πιπεριές και κρεμμύδια σε λωρίδες (και μανιτάρια).
- Σοτάρισε σε πολύ δυνατή φωτιά 6–8΄ να καψαλιστούν λίγο.
- Πρόσθεσε πάπρικα, κύμινο, αλάτι και λίγο λάιμ.
- Ζέστανε τις τορτίγιες σε στεγνό τηγάνι και γέμισέ τες.
Tip: Δυνατή φωτιά και λίγα-λίγα στο τηγάνι — οι πιπεριές πρέπει να καψαλίζονται, όχι να βράζουν.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
560θερμίδες
12 gπρωτεΐνη
24 gλιπαρά
76 gυδατάνθρακες
Δες επίσης