Σούπα Εζογκελίν
⏱ 40 λεπτάΕύκολο🇹🇷 Τουρκία4 μερίδεςΝηστίσιμοVegan
Υλικά
- κόκκινες φακές200 γρ.
- πλιγούρι40 γρ.
- κρεμμύδι1
- τοματοπελτές1 κ.σ.
Προαιρετικά
- ρύζι2 κ.σ.
- δυόσμος1 κ.γ. ξερός
- πάπρικα1 κ.γ.
- λεμόνι1
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Σοτάρισε κρεμμύδι, πρόσθεσε πελτέ και πάπρικα.
- Ρίξε φακές, πλιγούρι, ρύζι και 1,5 λίτρο νερό.
- Σιγόβρασε 30΄ μέχρι να λιώσει.
- Τελείωσε με δυόσμο σε λάδι και λεμόνι.
Tip: Ο δυόσμος καβουρδισμένος στο λάδι στο τέλος κάνει τη διαφορά.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
350θερμίδες
14 gπρωτεΐνη
15 gλιπαρά
43 gυδατάνθρακες
Δες επίσης