Ταζίν κοτόπουλο με λεμόνι και ελιές
⏱ 75 λεπτάΜέτριο🇲🇦 Μαρόκο4 μερίδες
Υλικά
- κοτόπουλο1,2 κιλό
- κρεμμύδι2
- λεμόνι1
- ελιές150 γρ.
Προαιρετικά
- σκόρδο3 σκελίδες
- τζίντζερ1 κ.γ.
- κουρκουμάς1/2 κ.γ.
- κύμινο1 κ.γ.
- κόλιανδροςλίγος
- μαϊντανόςλίγος
- κουσκούς300 γρ.
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ρόδισε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα.
- Πρόσθεσε κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ, κουρκουμά, κύμινο.
- Ρίξε λίγο νερό, σκέπασε και σιγόβρασε 45΄.
- Πρόσθεσε ελιές και φέτες λεμονιού τα τελευταία 10΄. Σέρβιρε με κουσκούς.
Tip: Χαμηλή φωτιά και καπάκι — έτσι μαγειρεύει το ταζίν.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
660θερμίδες
41 gπρωτεΐνη
51 gλιπαρά
11 gυδατάνθρακες
Δες επίσης