Στρούκλι (ζυμαρικό με τυρί φούρνου)
⏱ 90 λεπτάΔύσκολο🇭🇷 Κροατία6 μερίδες
Υλικά
- αλεύρι400 γρ.
- κότατζ500 γρ.
- αυγά3
- κρέμα γάλακτος200 ml
Προαιρετικά
Θεωρούνται δεδομένα: αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό.
Εκτέλεση
- Ζύμη: αλεύρι, 1 αυγό, λάδι, χλιαρό νερό — ζύμωσε και άφησε 30΄.
- Γέμιση: κότατζ, 2 αυγά, λίγη κρέμα, αλάτι.
- Άνοιξε τη ζύμη πολύ λεπτή, άπλωσε γέμιση, τύλιξε σε ρολό και κόψε κομμάτια.
- Στρώσε σε ταψί, ρίξε κρέμα και βούτυρο, ψήσε στους 200° για 30΄.
Tip: Η ζύμη πρέπει να γίνει διάφανη — δουλεύεται πάνω σε αλευρωμένο τραπεζομάντιλο.
Διατροφικά ανά μερίδα (εκτίμηση)
600θερμίδες
20 gπρωτεΐνη
32 gλιπαρά
55 gυδατάνθρακες
Δες επίσης